Gâteau éponge à garnir

Ingrédients 4 œufs 200 g de sucre 200 g de farine tout usage Lire la suite en page suivante 1 cuillère à café de levure chimique 120 ml de lait 120 g de beurre fondu 1 cuillère à café d'essence de vanille Préparation: 1. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser et fariner un moule à gâteau rond. 2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux. Cela peut prendre entre 5 et 7 minutes, selon le mixeur. 3. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. 4. Ajoutez le lait et le beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre et battez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. 5. Ajoutez progressivement la farine tamisée et mélangez par mouvements circulaires. Ceci est important pour conserver la texture aérée. 6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez-la avec une spatule. 7. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. 8. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes, puis retirez-le du moule et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

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Vanillé crème

Verrine citron meringuée, croquante et gourmande

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