Les ingrédients suivants sont nécessaires : trois tasses de purée de pommes de terre froide, un gros œuf Lire la suite en page suivante , une tasse de cheddar râpé, un quart de tasse de ciboulette hachée, un quart de tasse de farine tout usage et une demi-cuillère à café de poudre d’ail. 1/4 tasse de parmesan râpé, réservé pour le roulage – Ghee ou spray de cuisson à utiliser dans les moules Que faire ? 1. Vaporisez ou huilez un petit moule à muffins avec un spray de cuisson et réglez la température du four à 400 degrés Fahrenheit (200 degrés Celsius). 2. Dans un grand bol à mélanger, incorporez soigneusement le cheddar haché, la ciboulette, la purée de pommes de terre froide, l’œuf, la farine, la poudre d’ail, le sel et le poivre. 3. Enrobez chaque boule de pâte de parmesan râpé après l’avoir roulée en boules de 1 pouce. 4. Poussez soigneusement les boules de pommes de terre graissées dans les cavités du moule à muffins pour créer une forme feuilletée. 5. Les choux doivent être cuits au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés et légèrement croustillants sur le dessus. Étape 6 : Après quelques minutes de refroidissement, sortez-les de la poêle. Servez-les encore chauds et savourez leur disparition ! Modifications et astuces – Incorporez d’autres composants pour une touche de nouveauté : imaginez du bacon cuit émietté, des jalapeños tranchés pour le piquant ou remplacez le cheddar par votre combinaison de fromages préférée. La purée de pommes de terre instantanée est une alternative qui permet de gagner du temps et que vous pouvez utiliser en cas de besoin. Il est important d’attendre que le mélange atteigne la température ambiante avant de le manipuler. Ces petits choux sont parfaits pour la congélation. Congelez-les sur une plaque à pâtisserie pendant quelques minutes lorsqu’ils ont complètement refroidi, puis mettez-les dans un sac de congélation. Réchauffez-les au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et grillés, puis servez. – Réduisez la teneur en matières grasses en remplaçant la moitié des pommes de terre par de la purée de chou-fleur et en ajoutant du fromage allégé. Même avec quelques calories en moins, c’est un plat fantastique. N’hésitez pas à expérimenter avec votre cuisine ; après tout, le plaisir de cuisiner consiste à lui donner sa propre touche. Si vous cherchez à élargir vos horizons culinaires, commencez par ces feuilletés à la purée de pommes de terre au fromage.
