Ingrédients 250 g de mascarpone 3 œufs 80 g de sucre Lire la suite en page suivante 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 c. à café d’extrait de vanille) 20 biscuits à la cuillère 200 ml de café fort refroidi 2 c. à soupe de cacao en poudre (non sucré) 👩🍳 Préparation 1️⃣ Séparer les blancs des jaunes : Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 2️⃣ Ajouter le mascarpone : Incorporer délicatement le mascarpone au mélange jaunes-sucre jusqu’à obtenir une crème lisse. 3️⃣ Monter les blancs en neige : Battre les blancs d’œufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement à la crème mascarpone à l’aide d’une spatule. 4️⃣ Tremper les biscuits : Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et les disposer au fond d’un plat (ou dans des verrines individuelles). 5️⃣ Monter le tiramisu : Ajouter une couche de crème au mascarpone, puis une deuxième couche de biscuits imbibés, et terminer avec une dernière couche de crème. 6️⃣ Réserver au frais : Filmer et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que les saveurs se développent. 7️⃣ Décoration : Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir. 🍽️ Déguster bien frais et savourer ce dessert irrésistible !
