Recette Airfryer

Ingrédients Poulet : 1 kg (environ 2 livres) de cuisses et pilons de poulet avec peau, pour un croustillant optimal. 2 tasses de babeurre : l’ingrédient clé pour obtenir un poulet tendre et savoureux Lire la suite en page suivante 2 gros œufs. 1 cuillère à café de sel. 1 cuillère à café de poivre noir. Pour l'enrobage croustillant : 2 tasses de farine tout usage. 1 cuillère à soupe de poudre d'ail. 1 cuillère à soupe de sel assaisonné, pour un goût parfaitement équilibré. 1 ½ cuillère à thé de paprika. 1 cuillère à café de poudre d'oignon. 1 cuillère à café de poivre noir. 1 cuillère à café de sel supplémentaire. Huile en spray (végétale, canola ou olive) pour une dorure sublime. Instructions pour une cuisson réussie : 1. Préparation du poulet : Plongez les morceaux de poulet dans le babeurre, en les recouvrant complètement. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes pour maximiser la tendreté. 2. Enrobage croustillant : Mélangez tous les ingrédients secs (farine, poudre d'ail, sel assaisonné, paprika, poudre d'oignon, poivre noir et sel supplémentaire) dans un grand bol. Sortez les morceaux de poulet du babeurre et trempez-les soigneusement dans le mélange de farine, en veillant à ce qu’ils soient bien enrobés. 3. Cuisson à la friteuse à air : Préchauffez la friteuse à air à 190°C (370°F). Disposez les morceaux de poulet dans le panier de la friteuse. Cuisez-les pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson et en les vaporisant à nouveau d'huile pour un résultat doré et croquant. 4. Vérification de la cuisson : Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la cuisson. La température interne du poulet doit atteindre 74°C (165°F). Astuce de service : Servez votre poulet frit accompagné d'une salade fraîche, de légumes grillés ou de frites maison pour un repas équilibré et délicieux.